天湘小说

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第394章（第1页）

“既然是李大厨选的地方，那今天的第一道菜，还请李大厨定夺。”陈品把菜单推了过去，做了个“请”的手势。安托万也不客气，目光在菜单上扫过，最终停留在一道菜上。“就这个，‘诗酒年华’。”【诗酒年华？听着就不像什么正经菜！一股子酸腐文人的味道！】小馋猫在陈品脑子里疯狂吐槽。很快，菜被端了上来。看到菜品的一瞬间，所有人都愣住了。那是一个巨大的青花瓷盘，盘中，几片薄如蝉翼的五花肉，被巧妙地堆叠、卷曲，塑造成了一朵盛开的牡丹花。肉片晶莹剔透，肥瘦相间，灯光下泛着诱人的油光。花的旁边，用翠绿的蒜苗和鲜红的辣椒丝点缀，宛如花之枝叶。这哪里是回锅肉，这分明是一件可以送去参展的艺术品。【这是回锅肉？我读书少你别骗我！我家楼下馆子里的回锅肉，长得跟猪刚鬣刚犁完地似的！】【太美了！这怎么下得去筷子啊！吃了都是一种亵渎！】【楼上的别天真了，越是长得好看的，越有可能是样子货！坐等我品一口开喷！】【安托万的表情亮了，他看这道菜的眼神，就像在看自己的亲儿子！】安托万确实被惊艳到了，他甚至拿出了手机，对着这道菜郑重地拍了好几个角度。陈品则直接得多。他拿起筷子，在无数人“小心点”、“别破坏了造型”的弹幕中，精准地夹起了那片最核心的“花瓣”，送入口中。肉片入口，浓郁的酱香和豆豉香瞬间炸开，带着川菜特有的微辣和回甜，味道极其正宗。肉片被煸炒得恰到好处，肥肉部分焦香酥脆，油脂的香气被完全逼出，吃起来毫不腻口。瘦肉部分则依旧保持着软嫩，完美吸收了所有汤汁。【叮！】【菜品名称：诗酒年华（艺术造型回锅肉）】【食材新鲜度：91（本地黑猪二刀肉，当日宰杀）】【制作工艺评级：94（刀工登峰造极，造型能力极强，火候掌握精准）】【添加剂分析：无】【综合评分：93】【获得能量：+130】【获得美食点数：9】【当前能量储备：160620000】【当前美食点数：137】【食神辣评：哼！算这个凡人厨子有点巧思！在保证了味道的根基之上，玩弄这些虚有其表的花样。味道是对了，但为了这副臭皮囊，终究是牺牲了一点灵魂！那股子最精髓的‘锅气’，淡了！】小馋猫的评价，与陈品的感受不谋而合。